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王世民:風輕云淡 耄耋童心

時間:2018-03-23 來源:中國中醫藥報7版 作者:柴玉

  和國醫大師王世民認識已有四年,不常見面,偶爾書信聯絡,向王老討教中醫知識、跟王老約稿寫中醫科普,卻不曾談過養生。此次采訪有幸與王老相處四五日,養生的話雖沒有多談,卻真切地感受到了王老超逸淡泊的人格和高潔脫俗的修養,以及健康樸素的生活習慣。

心遠地自偏,便可獨立天地間

  王世民是北京中醫學院(今北京中醫藥大學)的第一屆學生。王世民剛上大學時,北京中醫學院剛剛成立不久,還沒有教材,學生們只有油印的《黃帝內經》和《傷寒論》講義,課程也不多。彼時正值“大躍進”時期,學生們要么積極“搞革命”,清掃“資產階級大學”痕跡;要么謹言慎行,如履薄冰。而王世民對“積極的政治活動”不大熱心,也沒受到其影響,基本上每天都泡在圖書館讀書。1968年,“文革”正“如火如荼”開展的時候,王世民像個社會“絕緣體”,一門心思讀書、寫書。記者問王世民先生,怎么練就了“鬧中取靜”的本領?先生說,人的精力是有限的,不要為沒有意義的事情分心。做一個自律的人,內心就強大了。

  “修身淑世”是王世民的人生觀和價值觀。莊子說過,有修養的人“平易恬淡,則憂患不能入,邪氣不能襲”;大醫孫思邈認為“德行不克,縱服玉液金丹,未能延年。”可見,道德修養不僅是品行的要求,還是養生的重要手段。

  在采訪王世民身邊的朋友、學生、領導、親人時,他們對其品格評價總結起來是:不慕名利、言人不敢言、豁達樂觀、寬容、仁愛、謙遜。

  王世民對中醫事業永遠是一顆進取心,而對名利永遠是一顆落后心。每一次升遷都是領導和同事們多次選舉“推”上去的;王世民研發的藥品行銷全球,救活了一個廠,實現了上億利潤,解決了6000多個工作崗位,而自己仍然過著簡樸的生活。

  此外,王世民常說,要時時保持一顆童心。“常留童心,常存雅量”是他養生中十分重視的。童心就是真心。保持了童心,就是要人們返璞歸真,回歸自然,而不是矯揉造作,不能虛情假意。“內心寧靜純真、心態平和,人體就會五臟淳厚,氣血勻和、陰平陽秘,自然會健康長壽。”王世民說道。

  “不讀書,做什么呢?”

  “盛年不重來,一日難再晨,及時當勉勵。”王世民常說,不讀書,做什么呢?讀書,是王世民一生最重要的事情,也是最愛。

  王世民大學畢業后,被分配到山西省中醫研究所(今山西省中醫藥研究所),拜山西四大名醫之一的白清佐先生為師。工作、跟師學習之余,王世民又和大學時期一樣,大部分時間就在圖書館。當時圖書館的負責人是新中國成立前《山西日報》的總編輯、文獻學家趙德三,他很喜歡這個每天來圖書館的年輕人,評價王世民是個愛讀書、會讀書的人。

  那幾年,王世民閱讀了大量的醫學典籍,對中醫經典有了一個系統的學習,做了好幾箱的讀書卡片,這對他以后的發展起了奠基作用,可以說是啟蒙的鑰匙。“讀書,可以把知識變成智慧。智慧,是指人認識客觀事物并運用知識解決實際問題的能力。”王世民建議,年輕人要多讀書,開闊視野,提高修養,放大格局。

  讀了一輩子的書,王世民的眼睛卻很好,現在讀書寫字可以不戴眼鏡。問其原因,先生說,可能與家里的光線有關。這時才發現,先生家里不是很亮,即使是晚上,燈光也比較暗。王世民說,現在很多家庭的日照燈,光線都太強了,尤其是射燈,眼睛長時間在強光下,瞳孔會持續縮小,眼肌收縮,甚至痙攣,出現視疲勞。射燈屬于強聚光,長期在強聚光下,視力就會下降。所以,家里的燈光要柔和。

人間有味是清歡

  王世民是山西省藥膳養生學會終身名譽會長。問先生怎樣吃才養生?先生說,一日三餐,認真對待,不可多不可少,自己動手最健康。

  一日中午,采訪結束已是飯點,王老邀請我吃個便飯。因為之前沒有準備,他就把家里現有的菜,做了調配,準備了兩菜一湯:水焯茼蒿、苦瓜雞丁、雞蛋湯,主食是王世民老家的石家莊缸爐燒餅。

  看似簡單的菜,王世民做起來卻很講究,先說水焯茼蒿,在茼蒿出鍋前,在菜里加了幾滴橄欖油,“因為要保持茼蒿的翠綠色,而且這樣口感更水潤,還要配上熟的胡蘿卜片,才能色香味俱全。”

  接下來是苦瓜雞丁,這道菜的配菜真是多:木耳、胡蘿卜、洋蔥、魔芋片、豆腐干。七種菜分別下鍋,色彩斑斕,十分誘人。“五色養五臟,在做菜時,可多搭配些不同顏色的食材,不僅營養均衡,而且能增加食欲。”王世民一邊講一邊翻炒。

  沒有山珍海味,家常的小菜精致、健康、味美。“現代人不需要過多營養,清淡的家常菜最好。”王世民還主張自己動手做飯,他說,這也是一種生活修養,把生活中的每一件瑣事當作幸福的事情看待。王世民不吸煙不喝酒,但喜歡吃點小零食,比如每天會堅持吃核桃、喝蜂蜜水。“養生要有度并且要持之以恒。”

  王世民很贊同“以廚房代替藥房,以食品代替藥品。”藥王孫思邈說過,“夫為醫者當須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,食療不愈,然后命藥。”在臨床上,王世民常常開藥膳治療慢性病,比如,常用杞精膏(枸杞子、黃精、蜂蜜制成膏劑)、紅寶白玉粥(粟米、糯米、山藥、枸杞子煮粥)等治療慢性肝炎、肝硬化,以食療護肝治病,緩緩圖之,是其他療法所不及。

  風輕云淡是心境、讀書是愛好、做自己的健康食譜成習慣,這就是先生的養生之道。(柴玉)

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